|
|
- Préparation 15mn - Cuisson th7/8 pendant 15mn puis th6/7 pendant 40mn |
|
Cake aux fruits frais |
|
|
- Préparation 15mn - Cuisson th7/8 pendant 15mn puis th6/7 pendant 40mn |
|
|
Recette |
|
100g de beurre 100g de sucre en poudre 200g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 2 pommes ou 2 poires 1/2 citron 1 pincée de sel 3 c. à soupe de rhum 1 c à café de zeste de citron râpé extrait de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé
|
- Allumer le four, beurrez et farinez le moule. - Épluchez les fruits, coupez les en morceaux et arrosez de jus de citron. - Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. - Ajoutez les oeufs entiers un à un, le rhum, la vanille, le zeste de citron râpé, le sel. - A part, mélangez la farine et la levure. - Bien mélanger la farine levure avec la pâte, ajouter les fruits. - Versez la pâte dans le moule. Cuisson: - Enfourner à four chaud 15mn, le temps que le cake gonfle, puis cuire à four moyen. - Ne pas ouvrir le four avant 40 à 45mn. - Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort nette, le cake est cuit. - Démouler le cake chaud sur une grille. Service: Laisser refroidir avant de découper le cake en tranches.
|
|
