fondant aux pommes

60g de beurre

3 pincées de sel

4 à 5 pommes

5 oeufs

150g de sucre

80g de farine

1 sachet de levure

40g de lait

1 sachet de sucre vanillé

3 c. à soupe de rhum

- Allumer le four, beurrez et farinez le moule s'il n'est pas antiadhésif.

- Peler les pommes, retirer les cœur, couper en lamelles fines. Les faire revenir 10 mn à la poêle, à feu doux dans le beurre fondu avec le sel.

- Battre les oeufs, ajouter le sucre, la farine, le sucre vanillé, la levure, le lait, travailler au fouet électrique 5mn, ajouter le rhum.

- Répartir les pommes dans le moule, les recouvrir avec la pâte.

- Cuire 25mn à 220°, surveillez la cuisson afin que le dessus ne brûle pas. Si nécessaire couvrir d'un papier alu.

- Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.