Gâteau aux poires

- Moule à manqué diam 25cm 

- Cuisson th4 pendant 25mn puis 20mn

Recette

210g de farine

110g de sucre en poudre

60g de lait

45g d'huile

2 oeufs

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

2 à 3 poires

Crème:

80g de beurre

50g de sucre

1 oeuf

1 c. à c. de vanille liquide 

- Allumer le four, beurrez et farinez le moule.

- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.

- Ajouter les 2 oeufs battus, le lait, l'huile. 

- Travailler au fouet électrique 5mn.

- Verser la pâte dans le moule.

- Épluchez les poires, coupez les en fines tranches et disposez les sur la pâte en les faisant se chevaucher.

- Enfourner à four chaud th4 durant 25mn.

- Préparer la crème:

- Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le sucre, l'œuf, la vanille. Tourner à la cuillère de bois 1 à 2mn.

- Lorsque le gâteau commence à lever et à dorer (environ 25mn) l'arroser avec la crème. Remettre au four 20mn.

- A la sortie du four, couvrir le moule avec un couvercle afin d'enfermer la vapeur qui décollera ainsi le gâteau du moule.