Gâteau aux poires


	- Moule à manqué diam 25cm - Cuisson th4 pendant 25mn puis 20mn


                 Recette

          210g de farine
          110g de sucre en poudre60g de lait
          45g d'huile
          2 oeufs
          1 pincée de sel1 sachet de levure chimique
          2 à 3 poires

                Crème:
	80g de beurre
	50g de sucre
	1 oeuf
	1 c. à c. de vanille liquide 





 - Allumer le four, beurrez et farinez le moule.
 - Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
 - Ajouter les 2 oeufs battus, le lait, l'huile. 
 - Travailler au fouet électrique 5mn.
 - Verser la pâte dans le moule.
 - Épluchez les poires, coupez les en fines tranches et disposez les sur la pâte en les faisant se chevaucher.
 - Enfourner à four chaud th4 durant 25mn.
 - Préparer la crème:
 - Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le sucre, l'œuf, la vanille. Tourner à la cuillère de bois 1 à 2 mn.
 - Lorsque le gâteau commence à lever et à dorer (environ 25mn) l'arroser avec la crème. Remettre au four 20mn.
 - A la sortie du four, couvrir le moule avec un couvercle afin d'enfermer la vapeur qui décollera ainsi le gâteau du moule.