TARTE AUX POMMES DE LIZZI

 Pâte brisée immédiate (voir recette), faite avec:
 260g de farine
 125g de beurre
 60g d'eau
 1 c à café de levure
 1 c à café de sel
 5 à 6 pommes
 3 oeufs
 0,35l de lait
 90g de sucre en poudre
 20g de farine
 30g de maïzena
 1/2 c à café de vanille en poudre
 2 c à soupe de rhum 
 2c à soupe de sucre glace
 1 pincée de cannelle poudre



  

- Épluchez les pommes,  coupez les en rondelles assez épaisses (4mm) 

- Battre les oeufs avec le sucre pour obtenir une crème onctueuse,
  incorporer la farine et le maïzena, continuer à battre en versant peu à peu le lait,
  puis ajouter la vanille en poudre et le rhum.

- Garnir le moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette.
  Ranger sur la pâte les tranches de pommes en cercles concentriques.

- Mettre à four chaud th8 pendant 20mn.

- A ce moment, les pommes étant presque cuites et la pâte ferme, recouvrir de la préparation crémeuse.
  Remettre au four 12mn.

- Retirer la tarte, la laisser tiédir, saupoudrer du mélange sucre glace cannelle.

- Servir tiède ou froid.
  
  

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