recette du pain d'épices

250g de farine

250g de miel liquide

250g de marmelade d'orange

50g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

1/2 dl de lait

1/2 c. à c. de sel

PARFUMS:

1 c. à c. de 4 épices ( cannelle- gingembre-muscade)

1 c. à c. d'anis vert moulu

- Allumer le four, beurrez et farinez le moule.

- Mélanger la farine, le levure, les épices, le sel.

- Faire fondre le miel avec le lait chaud, sans bouillir.

- Ajouter la marmelade d'oranges, le beurre.

- Verser le mélange dans la farine, bien mélanger.

- Verser la pâte dans le moule.

CUISSON:

- Cuire à four modéré, vérifier avec une aiguille.

- Démouler le pain chaud sur une grille.

SERVICE:

- Laissez refroidir et même rassir une nuit avant de déguster.

Se conserve très bien au congélateur.