Popoirais

- Préparation 15mn 

- Cuisson th6 - 45 à 50mn

Recette

100g de beurre

150g de sucre en poudre

200g de farine

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

2 pommes et 2 poires

90g de raisins secs

1 c. à soupe de rhum

1 c. à soupe de crème fraîche

1 c. à café de cannelle en poudre.

- La veille, mettre les raisins à macérer dans le rhum.

- Allumer le four 200°- th6;  beurrez et farinez le moule.

- Mélanger les oeufs entiers et le sucre, blanchir le mélange.

- ajouter la farine mélangée à la levure, puis le beurre fondu et refroidi.

- Saupoudrer de cannelle, mélanger, ajouter la crème fraîche.

- Eplucher les pommes et les poires, les couper en lamelles.

- Bien mélanger pommes, poires et raisins à la pâte sans casser les fruits.

- Mettre dans le moule.

- Cuire 45 à 50 mn au four préchauffé th6 - 200°